Placuszki z ricotta, jablkami i dynia

Wykonanie

Placki, placuszki czy nalesniki, chyba kazdy je lubi. Lubie wymyslac nowe kombinacje smakowe. Dynia i jablka dominuja w tej chwili w moim jadlospisie, jesienne plony. Postanowilam wiec wyprobowac je razem w plackach.
Składniki:
20 sztuk
5 jabłek, średniej wielkosci
5 łyżek musu dyniowego
4 jaja
250g serka ricotta
1 łyżeczka vaniljowego cukru
5 łyżek cukru
2 dl mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
Wykonanie:
Ubij lekko jajka, cukier, wanilię i ser ricotta.
Przesiej mąkę i dodaj do jajek wraz z proszkiem do pieczenia i sola.
Obierz jabka ze skorki, pokroj w kostke i poddus w rondelku wrza z 2 lyzkami cukru. Jablka maja byc miekkie, ale wciaz w calosci.
Dynie pokroj w kostke i podpiecz w piekarniku, a potem zmiksuj lub przepusc przez maszynke do mielenia miesa.
Na koniec dodaj jabłka i dynie. Wymieszaj lekko. Być może musisz dodac trochę wiecej mąki, w zależności od wielkości jabłek.
Smaż małe, okrągłe placki na średnim ogniu z obu stron.
Polecane przepisy
Ucierane ciasto z jablkami i orzechowa kruszonka
Po prostu przepyszna babka czekoladowo dyniowa
Najlepsze sniadanie gofry dyniowe o smaku piernikowym
Słodka tarta dyniowa z ricotta i pistacjami
Placki ziemniaczane z cukinią