Placki ziemniaczane po pakistańsku

Wykonanie

Moja pakistańska przyjaciółka Amira gotuje wspaniale. Do moich ulubionych przepisów, które jest bardzo prosty w wykonaniu należy przepis na placki ziemniaczane . Są to placki z gotowanych ziemniaków, przyprawione na ostro, które ja podaję z jogurtowym dipem.
Do tego dania z powodzeniem można wykorzystać resztki ziemniaków z obiadu. Mówiąc szczerze zawsze gotuję więcej ziemniaków z myślą, że na drugi dzień zrobię te pyszne placki, knedle czy kopytka .
Przepis na placki ziemniaczane po pakistańsku
Składniki:
10 placków
400 g gotowane ziemniaki, przeciśnięte przez praskę
garść świeżej kolendry
1 cebula
2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka płatków chili, lub wedle smaku
sól do smaku
1 jajko, roztrzepane
olej do smażenia
Dip jogurtowy
300 ml jogurtu typu greckiego
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
szczypta płatków chili
sól do smaku
Wykonanie:
Nasiona kminu upraż na suchej patelni, po czym zgnieć w moździerzu. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz jajka i uformuj 10 placków.
Zanurz każdy placek w jajku i smaż po obu stronach na rozgrzanym tłuszczu.
Wymieszaj wszystkie składniki na jogurtowy dip.
Podawaj placki razem z dipem.
Polecane przepisy
Włoskie gnocchi z gulaszem Stroganoff
Ostra jambalaya z curry i owocami morza
Szpinakowe krokiety z kurczakiem