Jagodzianki rosnące nocą

Wykonanie

Takich dobroci jak jagodzianki to w Szwecji nie mamy, więc nie będziecie zdziwieni, że u mnie znowu przepis na jagodzianki tym razem rosnące nocą. Wczoraj miałam w planie mnóstwo rzeczy do zrobienia, więc zabrakło czasu na upieczenie jagodzianek. Wiadomo ciasto drożdżowe musi rosnąć, później jagodzianki…więc ciasto powędrowało na noc do lodówki. Dzisiaj rano z odnowionym roboczym duchem zabrałam się do tworzenia tych wyśmienitych, słodkich bułeczek, których nam zazdrości cały świat!
Ten przepis polecam wszystkim, którzy mają mało czasu, bo bułeczki rosną nocą i nie trzeba się stresować z ich robieniem.
Kochani dzisiaj tylko jedno, takie sobie zdjęcie, ale nie miałam zbytnio dużo czasu aby zrobić więcej zdjęć. No cóż, czy ktoś by chciał czekać na takie smaczności.
Składniki: na 20 jagodzianek
600 g mąki
100g masła, stopionego
1 jajko
1 żółtko
375 ml mleka
20 g świeżych drożdży
200 ml cukru
1 łyżeczka ektraktu waniliowego
½ łyżeczki soli
1 l jagód
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
Kruszonka
100 g masła, miękkiego
100 g mąki + 2 łyżki
Lukier
100 g cukru pudru
kilka kropel soku z cytryny
1 łyżka masła
odrobina ciepłego mleka do uzyskania jednolitego, gęstego lukru
Wykonanie:
Rozpuść drożdże i cukier w mleku i dodaj po kolei mąkę, sól, jajko, żółtko, a na końcu stopione masło. Zarób gładkie ciasto, przykryj folią i włóż do lodówki na noc.
Następnego dnia wyjmij ciasto drożdżowe i pozostaw w cieple na godzinę. Następnie formuj kulki z ciasta o wadze około 80 gram i napełnij każdą jagodami wymieszanymi z mąką ziemniaczaną.
Z podanych składników przygotuj kruszonkę i posyp nią każdą jagodziankę. Pozostaw jagodzianki do wyrośnięcia, po czym piecz je na 200ºC (termoobieg) przez około 15 minut.
Wyłóż jagodzianki na półmisek i ostudź .
Z podanych składników przygotuj lukier i pomaluj nim jagodzianki.
Polecane przepisy
Przepis na puszyste jagodzianki
No to jeszcze raz jagodowo
Jagodzianki cynamonowe na otwarcie sezonu jagodowego
Słodkie cynamonki z jagodami
Krajanka cytrynowo jogurtowa z kruszonką