Pierś z indyka w doskonałej marynacie z suszonymi pomodorami

Wykonanie

Polecam doskonałe danie, które możemy wykorzystać na obiad lub jako gorącą przystawkę. Indyk w marynacie, pieczony z suszonymi śliwkami, podany z brzoskwiniami smakuje wyśmienicie.
SKŁADNIKI
1,5 kg filetu z indyka
3 jajka
3 łyżki maki ziemniaczanej
3 ząbki czosnku
majeranek
1 łyżka sosu sojowego
pół łyżki majeranku
pół łyżki słodkiej papryki
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
słoiczek suszonych pomidorów
puszka brzoskwiń
2 łyżki oleju
WYKONANIE
Robimy marynatę z jajek mąki, majeranku , przypraw i czosnku. Dodajemy sos sojowy. Wszystko mieszamy i taką marynatą zalewamy pokrojonego w poprzeczne kawałki indyka. Zostawiamy przynajmniej na 3 godziny. Można przygotować dzień wcześniej.
Indyka wyjmujemy z marynaty, lekko z obu stron obsmażmy na oleju. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Na każdy kawałek kładziemy suszone pomidory ze słoika. Polewamy marynatą pomidorów. pieczemy ok 30 min w 180 stopniach.
Podajemy np. z ryżem, do każdego kawałka indyka podajemy ananasem lub brzoskwinią.
SMACZNEGO
Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.