Lunch box/ kluseczki szpinakowo- jaglane/ roladka z kurczaka z pomarańczami!

Wykonanie

Propozycja na pyszny lunch box do pracy!
Bezglutenowe szpinakowe kluseczki, które niedawno gościły na blogu (i, które bardzo się Wam spodobały! ;-) ), podane z blanszowanym szpinakiem z oliwą z oliwek, kiełkami lucerny i roladką z kurczaka z pomarańczami. Roladki z piersi kurczaka postanowiłam nadziać, suszonymi pomidorami z czosnkiem i różowym pieprzem. Danie wyszło obłędne, nie dość że niskokaloryczne - FIT, to jeszcze pyszne i zdrowe! Zatem POLECAM!
A kolorki w sam raz na taką pogodę!
Buzziaki!
PRZEPIS NA KLUSECZKI BEZGLUTENOWE (był już na blogu)
SKŁADNIKI:
- 4 garście świeżych liści szpinaku - posiekane
- 3 łyżki serka o smaku czosnkowym
- 2 żółtka
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 4 łyżki mąki ryżowej + do obtoczenia
- sól
kładniki bardzo dokładnie wymieszaj na gładką masę. Uformuj długie rolki, delikatnie odkrawaj kawałki i formuj w dłoniach na podłużne kluseczki. Wrzucamy na wrzącą wodę, woda ma się delikatnie gotować, kluseczki gotujemy około 5-7 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową.
ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA:
- 1 pierś z kurczaka
- 2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka masła
- 1/2 łyżeczki różowego pieprzu
ponadto:
-oliwa z oliwek, ocet winny, pomarańcz
Przyprawy utrzyj z masłem w moździerzu i wyłóż na rozcięte piersi kurczaka, zroluj w roladę. Zepnij wykałaczkami. Roladki polej odrobiną octu winnego, oliwą i gruboziarnistą solą. Na wierzch ułóż pomarańcze. Polej 2 łyżkami soku z pomarańczy.
Zapiekaj 35- 45 minut ( w zależności od wielkości roladki)w temp. 220 stopni C!
SZPINAK
świeże liście szpinaku zblanszuj wrzątkiem, dopraw solą (ewentualnie posyp płatkami migdałowymi)
lunch box:
- 4 kluseczki szpinakowe
- 1/2 roladki
- 2 garście przygotowanego szpinaku
- kiełki lucerny bądź rzodkiewki
SMAKOWAŁO?
;-))
PODAJ DALEJ!
Zapraszam na mojego Facebooka!
SmykWKuchni na FB!