Pyszne bułeczki z pesto

Wykonanie

Chwalić się zazwyczaj nie lubię, ale przy tych bułeczkach muszę:)
Świetne, ślicznie wyglądają, i przede wszystkim są bardzo smaczne - bardzo je polecam!
Składniki:
10 g. świeżych drożdży
0,5 łyżeczki miodu
2 czubate łyżki gęstego jogurtu (typ grecki)
1,5 szklanki mąki pszennej T500
1 płaska łyżeczka drobnej soli
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
ok. 0,5 szklanki ciepłej wody
2 łyżki ulubionego pesto (u mnie z bazylii i pietruszki)
odrobina parmezanu do posypania bułek
Przygotowanie:
Drożdże ucieram z ciepłym jogurtem, łyżką mąki i miodem, odstawiam do wyrośnięcia. Do miski przesiewam pozostałą mąkę, dodaję czosnek niedźwiedzi, sól i oliwę oraz wyrośnięty zaczyn. Dolewam tyle wody, by zagnieść elastyczne ciasto. Wyrabiam je chwilę, odstawiam do wyrośnięcia na pół godziny. Po wyrośnięciu zagniatam jeszcze raz ciasto, wałkuję je na cienki placek, wycinam prostokąty (ok. 6 x 10 cm), na każdy wzdłuż wykładam łyżeczkę pesto i składam bułeczki jak na zdjęciu, dociskając brzegi. Oprószam je serem i wstawiam do nagrzanego do 180 stopni C. piekarnika. Piekę ok. 25 minut.
Przepis autorski.