Placuszki marchewkowo-jabłkowe z otrębami i nutką imbiru

Wykonanie

Ostatnie leniwe śniadania. Ostatnie wolne chwile na kuchenne, śniadaniowe eksperymenty. A inspiracją do tego dania był poranny spacer po ogrodzie ;) Znalazłam tam cudowne jabłka, gruszki, maliny ( hmm zanim doszłam do domu to już je zjadłam;p) i marchewki ;)
2 duże marchewki
średnie jabłko
3 łyżki otrębów owsianych SANTE
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
szczypta proszku do pieczenia
szczypta świężo utartego imbiru
szczypta cynamonu
jajko
2łyżki jogurtu naturalnego
Marchew i jabło obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do miski.
Dodajemy otręby, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i imbir. Mieszamy.
W osobnym naczyniu roztrzepujemy jajko z jogurtem. Przelewamy do składników suchych. Całość dokładnie mieszamy.
Rozgrzewamy patelnię teflonową. Wykładamy placuszki. Smażymy ok. 3-4 minut.
Podajemy z puree jabłkowym, powidłami lub jogurtem.
http://www.sante.pl