Sałatka z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji

Wykonanie

Dziś na blogu kolejna letnia i kolorowa sałatka, która cieszy również ucieszy nasze oczy. Muszę przyznać, że do tej pory nie jadłam jeszcze kwiatów nasturcji. Wypatrzyłam je na straganie i postanowiłam spróbować i skomponowałam taką oto sałatkę z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji.
Proporcje na 3-4 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
6-7 liści sałaty dębolistnej
200 g groszku cukrowego
150 g bobu
80 g sera typu bałkańskiego
kilkanaście jadalnych kwiatów nasturcji
olej Kujawski z saszetki z czosnkiem i bazylią
ocet winny
sól
pieprz
zmielone płatki chili
Wykonanie:
Groszek i bób płuczemy. Z groszku odcinamy końcówki i następnie warzywa wkładamy do parownika i parujemy przez około 10 minut. Gdy bób lekko przestygnie obieramy go z łupinek. Sałatę dokładnie płuczemy i osuszamy.
Na talerzu układamy liście sałaty, a na nich groszek cukrowy, bób, pokrojony w kostkę ser i układamy kwiaty nasturcji.
Całość polewamy olejem, skrapiamy winnym octem i posypujemy przyprawami.