Dietetyczny klops

Wykonanie

Będąc na diecie trzeba wymyślać potrawy, które będą smaczne, pożywne i oczywiście łagodne dla układu pokarmowego. Dlatego też trzeba wybierać składniki dozwolone i poddawać je odpowiedniej obróbce, a wszystko to tak, aby stały się rarytasami. Nie jest to łatwe i czasami trzeba się mocno nakombinować, ale nie ma rzeczy niemożliwych.
W taki właśnie sposób, posiłkując się różnymi przepisami i wybierając z nich to co mogę dostosować do swojej diety, powstała taka oto mięsno - warzywna pieczeń a'la klops. Idealnie nadaje się do jedzenia na ciepło, ale także fantastycznie smakuje na zimno jako pasta do kanapek. Polecam wszystkim, nie tylko osobom na diecie ;)
Składniki :
500g mielonego mięsa z indyka
1 czerstwa bułka
1 jajko
1 mała cebula
1 mały ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
2-3 marchewki
2 pietruszki
kawałek korzenia selera
kawałeczek pora, tylko biała część
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzu
szczypta słodkiej papryki
sól
Przygotowanie :
Cebulę drobno posiekać, czosnek wycisnąć przez praskę i przesmażyć na łyżce oliwy.
Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do cebuli i chwilę przesmażyć, dolać wody (około 1 szklanki) i dodać przyprawy. Gotować przez kilkanaście minut, aż warzywa będą lekko miękkie, wtedy dodać mięso, dokładnie wymieszać i gotować na niewielkim ogniu aż mięso będzie ugotowane, a płyn odparuje.
Masę warzywno mięsną odcedzić. Bułkę namoczyć w sosie z warzyw i mięsa, jeżeli nie było jej wystarczająco dużo, bułkę namoczyć w wodzie. Rozmoczoną bułkę i jajko dodać do warzyw i wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć do podłużnej formy (keksówki) natłuszczonej i wysypanej bułką tartą, na wierzchu położyć kilka płatków masła, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 20-30 minut.
Podawać natychmiast z ryżem lub ziemniakami, lub na zimno z pieczywem.
Smacznego !