Gulasz curry z kurczakiem i groszkiem

Wykonanie

Dzisiaj bardzo fajny, prosty i szybki przepis na gulasz z kurczaka z dodatkiem groszku i marchewki. Danie idealne, kiedy nie mamy czasu, a potrzebujemy posiłku dla całej rodziny. Ciepły i aromatyczny o intensywnym zapachu curry idealnie nadaje się zwłaszcza zimą :)
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
2 średnie piersi z kurczaka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
3 i 1/2 do 4 szklanek bulionu
1 puszka groszku konserwowego
2 ugotowane marchewki (nasze pochodziły z przygotowywania bulionu)*
kilka łyżek mąki pszennej
olej do smażenia
Przyprawy: 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka curry, 2 listki laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego, szczypta kurkumy, świeżo mielony pieprz, sól
*Groszek konserwowy z gotowaną marchewką można zastąpić mrożonym groszkiem z marchewką
** Makaron jako dodatek do gulaszu
Cebulą bardzo drobno kroimy i podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu w garnku z grubym dnem. Czosnek przeciskamy przez praskę do garnka. Podsmażamy chwilkę pilnując by składniki się nie przypaliły. Piersi z kurczaka kroimy w drobną kostkę, obsypujemy solą i pieprzem oraz opcjonalnie mąką. Dorzucamy do cebuli. Całość podsmażamy przez 4-5 minut. Do garnka dolewamy ¾ bulionu oraz dodajemy przyprawy. Zmniejszamy ogień i dusimy przez kilka minut. W ¼ szklanki bulionu rozrabiamy 1 łyżkę mąki i dolewamy do przygotowywanego gulaszu. Jeśli gulasz będzie zbyt gęsty dolewamy bulionu, jeśli za wodnisty to można dodać jeszcze nieco mąki. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy. Dusimy około 10 minut. W osobnym garnku gotujemy ulubiony makaron. Pod koniec duszenia do gulaszu dodajemy groszek i marchewkę. Nie można dodać ich zbyt wcześnie bo się rozpadną (jeśli mamy mrożony groszek to postępujemy według instrukcji na opakowaniu i dodajemy tyle czasu wcześniej ile potrzebują warzywa na ugotowanie). Gulasz podajemy na ciepło z przygotowanym makaronem. Smacznego.