Ostre gofry - słodkie gofry

Wykonanie

-
Gofry , gofery jak kto woli ja lubię wersje na słodko z dodatkiem cukru pudru , śmietany lub soku z malin. Niektórzy wolą tylko na ostro-słono z sosem serowo-czosnkowym.
Składniki:
1,5 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
2 łyżki masła roślinnego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Na słodkie:
2 łyżki cukru
dodatki - śmietana 30% , cukier puder ,sok z malin
Na ostre:
sól
pieprz cayenne
oregano
dodatki na sos:
3 plasterki żółtego sera
ząbek czosnku
śmietana 12% lub jogurt naturalny
1 pomidor suszony
Wykonanie:
Do miski wbić białka ubić na sztywno z solą. Masło rozpuścić, zostawić do ostygnięcia, pozostałe składniki połączyć i wymieszać na jednolita masę dodać masło, przyprawy . Wymieszać delikatnie z białkami. Masę należy wlewać do rozgrzanej gofrownicy tak aby zakryła dno. Pieczemy ok 10-15min. Otwieramy maszynkę dwa razy żeby gofry odparowały i stały się bardziej chrupiące . Czynność powtarzamy z odstępami 2min aby gofrownica nagrzała się ponownie.
Sos serowo-czosnkowy :
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze, próbujemy smaku, doprawiamy wg uznania, mogą to być zioła np: oregano, tymianek, majeranek, kolendra. I podajemy z goframi