Wykonanie
Biedronka jest wyczynem weekendowym stworzonym dla mojej siostrzenicy <3
składniki na sernik:- 1 kg
sera białego twarogowego w wiaderku- 4 łyżki
żelatyny- 1 szklanka
mleka- 3/4 szklanki
cukru pudru-
aromat śmietankowy-
rodzynki ( namoczone )- tabliczka
czekolady mlecznej pokrojona w kostkę,-
brzoskwinie z
syropu pokrojone w kostkę- 2
banany-
biszkopty na spód
galaretka- czerwona - zwykła czerwona
truskawkowa galaretka ( do mojej dodałam ciut
czerwonego barwnika spożywczego, żeby była jeszcze bardziej czerwona )- czarna -
galaretka z
żelatyny ( 3 łyżeczki
żelatyny, 500 ml
wody,
barwnik spożywczy czarny, aromat
truskawkowy, kwasek
cytrynowy, 2 łyżki
cukru )- biała -
galaretka z
żelatyny ( 3 łyżeczki
żelatyny, 500 ml
wody,
barwnik spożywczy biały, aromat
truskawkowy, kwasek
cytrynowy, 2 łyżki
cukru )Przygotowanie:- czarną i białą
galaretkę zrobiłam dzień wcześniej- przygotowujemy
czerwoną galaretkę wg wskazań producenta- tortownicę wykładamy
biszkoptami które skrapiamy ciepłą płynną
truskawkową galaretką-
mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim
żelatynę - odstawiamy do przestygnięcia-
ser przekładamy do dużej miski i wraz namoczonymi
rodzynkami,
aromatem śmietankowym i
cukrem pudrem miksujemy na puszystą, gładką masę. następnie dodajemy do tego nasze nieco przestudzone
mleko z
żelatyną ( nie dolewamy gorącej
żelatyny do chłodnej masy serowej bo się zetnie ) i znowu miksujemy. na końcu dodajemy
brzoskwinie i
czekoladę i jeszcze raz przez chwilę miksujemy na najniższych obrotach.tak przygotowaną masę
serową wykładamy na
biszkopty, wciskamy na wierzch pocięte w słupki
banany i wkładamy do lodówki. w momencie w którym sernik i
galaretka tężały zabrałam się za wycinanie elementów biedronkowych. Kropki wycinałam za pomocą kieliszka do
jaja a głowę i oczy normalnie nożykiem.gdy
galaretka truskawkowa trochę się ścięła przelałam ją na wierzch sernika i włożyłam do lodówki. gdy jeszcze troszkę bardziej zgęstniała "zatopiłam" w niej duże elementy zdobieniowe - głowę i kropki. Resztę zdobień ułożyłam jak
galaretka był już zupełnie sztywna :)
