Ciecierzyca z groszkiem w delikatnym, aromatycznym sosie

Wykonanie

To jest jedno z tych dań które wynikają z połączeń w stylu "A co by było gdyby", i dzięki przypadkowej tak naprawdę kombinacji poniższych składników powstało pyszne, sycące bardzo danie. Chyba powinno nazywać się potrawką. Nie wiem, w każdym razie to kolejny dowód na to, że dobre jedzenie wcale nie musi być skomplikowane czy drogie. Wręcz przeciwnie, z każdego składnika niewielkim kosztem można wyczarować cuda, pod warunkiem, że wie się jak. A czasem każdemu uda się zrobić dobrego coś zupełnym przypadkiem, i to jest właśnie przykład.
Na 3 porcje (cała zaś porcja jest pełnoprawnym sosem do np. 0,5 kg makaronu i wtedy raczej możemy nakarmić dużo więcej osób) :
5 garści ugotowanej ciecierzycy
1 puszka zielonego groszku
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka wody
1 kopiasta łyżeczka koncentratu pomidorowego
Po łyżeczce mąki kukurydzianej i z ciecierzycy
1/3 łyżeczki pieprzu (nie przesadzać)
Płaska łyżeczka soli (mniej niż więcej)
Po dużej szczypcie gałki muszkatołowej, kolendry, odrobina chilli
2 szczypty curry
Spora ilość posiekanego koperku
Siekamy drobno cebulę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju rzepakowego, dodajemy czosnek i smażymy krótką chwilę. Dodajemy ciecierzycę i mieszając trzymamy jeszcze na patelni tak z dwie minuty. W szklance wody mieszamy koncentrat i dwie rodzaje mąki. Zalewamy warzywa, dodajemy groszek i trzymamy na niedużym ogniu, ciągle mieszając aż sos zgęstnieje. Przyprawiamy i mieszamy z posiekanym koperkiem. Jemy póki ciepłe :)
Podajemy z kaszą, makaronem, ryżem, czym chcemy, ale mi najlepiej smakowało z podpieczonym chlebem i lekko posolonym ogórkiem gruntowym :)