Koszyczki kebabowe.

Wykonanie

Bardzo smaczne danie, u nas jako danie obiadowe.
Składniki:
koszyczki drożdżowe:
20 g drożdży
100 ml ciepłego mleka
50 ml oleju
1 jajko
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki przyprawy kebab- gyros
1,5- 2 szklanki mąki pszennej
dodatki:
jedna podwójna pierś z kurczaka
1 łyżka oleju
1 łyżka przyprawy kebab- gyros
kilka liści sałaty
1 pomidor
połowa ogórka surowego
ćwiartka papryki
sos czosnkowy:
2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Na koszyczki mieszamy pokruszone drożdże z mlekiem i cukrem, dodajemy 2 łyżki mąki, zostawiamy by zaczyn ruszył.
Następnie dodajemy sól, jajko, przyprawę, olej i mąkę, zagniatamy elastyczne ciasto. Mi poszło niecałe 2 szklanki mąki, ale to wszystko zależy od wielkości jajka i wilgotności mąki. Zostawiamy na 20 minut by ciasto drożdżowe podrosło.
Ciasto dzielimy na 4 części, każdą wałkujemy na placek.
Ja użyłam małych miseczek żaroodpornych, które posmarowałam na zewnątrz tłuszczem.
Jak foremki są już obklejone ciastem wstawiamy do piekarnika na 30 minut i pieczemy w 170 stopniach.
Pierś z kurczaka kroimy w paseczki, które obtaczamy w przyprawie wymieszanej z olejem. Smażymy na patelni.
Na sos mieszamy jogurt z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem.
Paprykę, pomidora i ogórka kroimy na małe kawałki, dodajemy porwaną lub pokrojoną sałatę.
Na dno koszyczków wlewamy trochę sosu czosnkowego, układamy po jednej stronie wymieszane warzywa, a po drugiej pierś z kurczaka. Polewamy wszystko jeszcze sosem czosnkowym, możemy dodać keczup lub inny sos, posypujemy cebulką prażoną.
SMACZNEGO