Od kuchni..Tarta z mozzarellą i warzywami

Wykonanie

Sezon szparagowy w pełni:) Miałam ochotę na pyszną tartę z mozzarellą i warzywami. Udało mi się znaleźć dobry przepis. Tarta wyszła bardzo smaczna. Inspiracja .
Składniki(foremka do tarty 30 cm średnicy)
Ciasto
2 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
50 g masła
4 łyżki jogurtu naturalnego(można dodać śmietany 12%)
1/3 szklanki oliwy z oliwek
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sos serowy
125 g sera mozzarella
2 jaja
250 g śmietany 12 %
1 łyżka mąki pszennej
sól i pieprz
Do tego
1 pomidor
6 szparagów
1/2 czerwonej papryki
Wykonanie
Zagniotłam ciasto z mąki, miękkiego masła, oliwy, proszku do pieczenia, żółtek i soli. uformowałam placuszki i wyłożyłam nimi, jeden obok drugiego foremkę do tarty(ciasto wyszło mi tak kruche, że nie dało się go rozwałkować), następnie zapiekłam spód ok. 10 min. w temp. 150 st. Obcięłam końcówki szparagów i ugotowałam je, stawiając związane w osolonej wodzie. Pomidor i paprykę pokroiłam w półplastry. Zrobiłam nadzienie mieszając ze sobą jaja, śmietanę, mąkę i starty na dużych oczkach tarki ser, sól i pieprz i wylałam je na podpieczony spód. Ułożyłam na nadzieniu warzywa i piekłam 30 minut w temp. 160 st.
Propozycja z brokułami, pomidorem i pieczarkami
opracowała Edyta