Pizzerinki

Wykonanie

Swego czasu w telewizji na każdym kroku można było natknąć się reklamy- pomysłu na Pizzerinki
sama jeszcze od niedawna chętnie korzystałam z wszelkiego rodzaju fixów, pomysłów, proszków ale po co kombinować z czymś sztucznym skoro można szybko zrobić coś swojego- przy okazji wykorzystując resztki z lodówki :P
Pizzerinki z szynką
Ciasto drożdżowe
1/2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklaki mąki żytniej
3/4 szklanki letniej wody
10 g drożdży
pół łyżeczki cukru
łyżeczka soli
2 łyżki otrębów
2 łyżki siemienia lnianego
1 jajko
2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatki
4 plasterki wędliny
pół papryki
pomidor
200 g pieczarek
duża cebula
150 g tartego sera
Sos
3 łyżki ketchupu
łyżka koncentratu pomidorowego
oregano, bazylia, tymianek. chili
Mąkę przesiać przez sitko do dużej miski, dodać cukier oraz sól, otręby i siemię lniane. Drożdże rozrabiać w 3/4 szklanki letniej wody (nie może być za gorąca). Drożdże wlać do miski dodać 2 łyżki oliwy, dodać jajko i wyrabiać ciasto przez kilka minut. Ciasto powinno odchodzić od ręki. Miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 20-30 minut.
Pieczarki obrać i pokroić w drobną kostkę- ja przeciskam przez specjalną siatkę. Cebulę posiekać drobno i razem z pieczarkami podsmażyć na maśle. Pomidora, paprykę i wędlinę pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do miseczki wlać ketchup i koncentrat pomidorowy dodać przyprawy do smaku i wymieszać.
Gdy ciasto podrośnie podzielić je na 4 części i rozwałkować na okrągło ( mini pizze)
nakładać sos a następnie pozostałe składniki a na górę posypać serem.
Piec ok 35 min w temperaturze 180 stopni.