Wykonanie
Jednym z moich ulubionych dań są zapiekanki ziemniaczane . Do
ziemniaków pasuje niemal wszystko, tak więc zapiekanki doskonale nadają się nie tylko na codzienny obiad, ale i na wykwintny obiad ze znajomymi. Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować zapiekankę z
brokułami i
kurczakiem . Zapiekanki z
ziemniaków i warzyw są bardzo smaczne i bardzo sycące.Składniki:0,6 kg
ziemniaków, 1 duży
brokuł, 1
czerwona papryka, 1 duża
pierś z kurczaka,
przyprawa gyros,
sól,
pieprz, 2 ząbki
czosnku, 1 duża
cebula, 2
jajka, 3 łyżki
śmietany, mały
jogurt naturalny,
oliwa,
ser żółty,
zioła prowansalskie.Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w ćwiartki. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
Brokuł dzielimy na różyczki. Myjemy. Wrzucamy na gotującą się osoloną
wodę gotujemy do miękkości.
Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, doprawiamy
przyprawą gyros. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię smażymy dopóki
mięso nie będzie surowe.
Czosnek i
cebulę obieramy, kroimy drobno. Dodajemy do
mięsa, szklimy na złoty kolor.
Paprykę myjemy i kroimy dodajemy do
mięsa z
cebulą, dodajemy także
brokuła.Przygotowujemy sos.
Śmietanę z
jogurtem mieszamy z
jajkami. Przyprawiamy
solą,
pieprzem oraz
ziołami prowansalskimi.
Ser żółty trzemy na tarce i dodajemy do sosu, dokładnie mieszamy.Do naczynia żaroodpornego wykładamy
ziemniaki, dodajemy sos i pozostałe składniki. Wierzch zapiekanki posypujemy
serem żółtym.Wkładamy do rozgrzanego piekarnika w temp. 180*C. Zapiekamy całość ok 15min.Smacznego!!!;-)
About Antolka Jakuszkowa
