Kotlet z wątróbki z surówką z cukinii

Wykonanie

Kotlety z wątróbki? czemu nie? u mnie dzisiaj na stole w towarzystwie surówki ze świeżej cukinii. Mówię Wam pychota :) !!
Potrzebujemy:
500 gram wątróbki drobiowej
50 gram mąki jaglanej
cebula średnia
sól
pieprz
oliwa do smażenia
majeranek
Surówka:
mała cukinia
mała marchewka
pół jabłka
2 łyżki pory
pół pęczka natki pietruszki
łyżeczka tartego chrzanu
sok z połowy limonki
cukier
sól
Oczyszczoną wątróbkę siekamy i łączymy z pokrojoną cebulką, mąką jaglaną i przyprawami. Mieszamy i smażymy na rozgrzanej patelni kotlety. W między czasie trzemy warzywa na surówkę, cukinię, marchew, jabłko. Dodajemy pokrojoną por, chrzan, sok z limonki, posiekaną natkę pietruszki. Przyprawiamy odrobiną soli i cukru. Na talerzu mięso podajemy ustrojonym tymiankiem, który idealnie się łączy do mięsa. Kolejny szybki przepis, a zajmuje nam około 25 minut :))
Spróbujcie tej wersji wątróbki drobiowej !