Naleśniki z owocami

Wykonanie

Mój wczorajszy deser, który smakiem przypomina mi upalne lato... Tropikalne owoce, świeży ananas, pasta daktylowa przenoszą mnie na jakąś wyspę pełną owocowych drzew. A tak poważnie - niby zwykłe naleśniki z owocami ale smakują obłędnie! :)
Składniki na naleśniki:
- mąka
- 2 jaja
- mleko
- woda
- łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Jaja mieszamy z mlekiem. Dodajemy mąkę, sól i cukier, w razie konieczności dolewamy mleko lub wodę. Smażymy naleśniki.
Nadzienie:
- 1 świeży ananas
- gałązka winogron
- 2 owoce kiwi
- 1 banan
- 1 pomarańcza
- gęsty jogurt naturalny
- sok z cytryny
- dodatkowo: cynamon, pasta daktylowa (przepis)
1. Owoce wcześniej schładzamy w lodówce. Obieramy je, kroimy w kostkę a winogron na połówki.
2. Przekładamy do miseczki i skrapiamy sokiem z cytryny. Polewamy odrobiną jogurtu, mieszamy i mamy pyszna owocową sałatkę, która jest już gotowa do spożycia, niekoniecznie z naleśnikami :)
3. Na naleśniki nakładamy nasza mieszankę owocową, składamy na pół lub w trójkąt. Polewamy jogurtem naturalnym wymieszanym z kilkoma kroplami soku z cytryny. Dekorujemy kawałkami owoców.
Ja swoje naleśniki przed nałożeniem owocowej sałatki posmarowałam cienko dodatkowo samodzielnie przygotowaną pastą z daktyli, dzięki czemu były bardziej słodkie.