Kurczak tikka masala wg Gordona

Wykonanie

Ostatnio jednym okiem zerkałam na program Gordona - taki co gotuje z kimś "sławnym" a w tle na ekranach telewizorów gotują razem z nim zwykli ludzie. Zainteresował mnie przepis na kurczaka. Nie spodziewałam się, że tak szybko się go robi, a efekt jest bardzo pyszny.
1 podwójna pierś kurczaka
1 spora cebula
3 ząbki czosnku
1 papryczka chilli (dałam zieloną)
kawałek świeżego imbiru
sól, pieprz
1 łyżka cukru
0,5 łyżki garam masala
0,5 łyżki sproszkowanego chilli
0,5 łyżki kurkumy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżki oleju
Kurczaka pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na patelni (dosyć dużej) dorzucić pokrojoną w piórka cebulę, pokrojony imbir, czosnek i papryczkę chilli (nie musi być drobno czy coś, bo na koniec wszystko wrzucamy do blendera), chwilę podsmażamy, dodajemy cukier i garam masalę. Przesmażamy aż cebulka zmięknie i dodajemy sproszkowane chilli i kurkumę - przesmażamy. Dodajemy koncentrat i po chwili pomidory z puszki. Całość chwilę dusimy i miksujemy w blenderze. Podsmażamy kurczaka, zalewamy sosem i dusimy ok 10 minut. Podałam z ryżem.