Wykonanie
składniki* 1 porcja rosołowa z
kurczaka* 30 dag
żeberek wieprzowych na zupę* 1
marchewka* 1
pietruszka* kawałek
selera* kawałek
pora* 1
cebula* kawałek
imbiru* 1
papryczka chili*
szczypiorek świeży lub suszony* liść
kapusty włoskiej lub
sałaty lodowej*
grzybki shitake* 30 dag
łopatki lub biodrówki wieprzowej* 1
filet z kurczaka*
sos sojowy*
sól,
pieprz* dowolny
makaron pszenny
soba, somen...Sposób wykonaniaPorcje rosołowe i
żeberka umyć, włożyć do garnka i zalać zimną
wodą.
Marchewkę,
pietruszkę,
selera i
cebulę,
pora obrać, umyć i wrzucić do garnka. Całość zagotować zbierając w
między czasie szumowiny i gotować na bardzo delikatnym ogniu.
Mięso wieprzowe i filet podsmażyć, a następnie przełożyć do garnka z rosołem, dodać
sól i
pieprz.
Marchewkę wyjąć z rosołu kiedy będzie jeszcze delikatnie twarda.Na 15 min przed końcem gotowania włożyć do garnka
papryczkę chili oczyszczoną z nasion i pokrojoną w plasterki,
grzybki shitake,
imbir starty na najdrobniejszej tarce (ok. 2 cm.),
kapustę lub
sałatę, 2 łyżki
sosu sojowego.
Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu.Do wcześniej przygotowanych miseczek wlać gorącą
wodę aby je ogrzać, następnie wylać
wodę i do każdej miseczki wlać łyżkę
sosu sojowego i włożyć porcję gorącego
makaronu.Pokroić
marchewkę i
mięso i ułożyć w miseczkach. Do każdej miseczki włożyć kawałek liścia
kapusty lub
sałaty,
grzybka i
szczypiorek, następnie zalać rosołem.
