Chilli Con Carne

Wykonanie

Przepis na szybki i bardzo smaczny obiad w meksykańskim stylu. Chilli Con Carne możemy podawać z tortillą, ziemniakami, makaronem czy ryżem, świetnie pasuje do wszystkiego.
Składniki:
500g mielonej łopatki wieprzowej
2 puszki pomidorów pokrojonych bez skórki
1 puszka czerwonej fasoli
5 ząbków czosnku
2 cebule białe
1 cebula czerwona
2 czerwone papryki
150ml wody
oliwa z oliwek
sól i pieprz
słodka papryka
chilli
kmin rzymski mielony
Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. W szerokim garnku rozgrzewamy trzy łyżki oliwy, dodajemy cebulę i czosnek, a po trzech minutach łyżeczkę chilli, dwie łyżeczki słodkiej papryki i kminu rzymskiego. Całość podsmażamy jeszcze minutę ciągle mieszając. Następnie dodajemy mięso, które smażymy razem z pozostałymi składnikami 5 minut. Dodajemy pomidory oraz wodę i gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut.
W tym czasie paprykę kroimy w kostkę. Dodajemy ją do mięsa i gotujemy jeszcze 5 minut. Po upływie tego czasu dodajemy odcedzoną fasolę, gotujemy przez następne 5 minut. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe.
Smacznego!