Orzeźwiająca surówka z marchewki i ogórka

Wykonanie

Uwielbiam surówki i sałatki. Bez nich zasadnicze dania są dla mnie na spalonym. Dzisiaj proponuję kolejną łatwą i wyjątkową w smaku surówkę z dwóch głównych składników
- marchewki i świeżego ogórka. Przekonacie się, że to świetne połączenie a z dodatkowo z pysznym sosem, który zawsze się sprawdza, także w wielu innych sałatkach.
Gorąco polecam...
Składniki:
porcja na 4 osoby
4 średnie marchewki
1 średni ogórek
1 mała czerwona cebulka
mały pęczek natki z pietruszki
3 łyżki oliwy lub oleju tłoczonego na zimno
2-3 łyżki śmietany 12% lub gęstego jogurtu
trochę soku z cytryny
około 1 łyżeczki trzcinowego cukru
sól i pieprz
Przygotowanie sałatki
1. Cebulkę siekamy na bardzo drobno, delikatnie solimy i mieszamy (lepiej puści smak)
2. Warzywa ścieramy na tarce o grubszych oczkach. Dodajemy posiekaną natkę, szczyptę soli, pieprzu i mieszamy całość.
3. W miseczce wyrabiamy sos ze śmietany, oliwy, soku z cytryny i cukru. Dodajemy do surówki, mieszamy i danie gotowe.
Surówka z marchewki i pora jest przepyszna. Sok, który zawsze się zbiera na dnie naczynia pod sałatkami, nie wylewamy. Po prostu można go odlać i wypić, bo to same witaminki.