Sernik bursztynowy

Wykonanie

spód
170 g mąki
150 g cukru
2 jajka
125 g margaryny Kasia
pół cukru waniliowego
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
masa serowa
2 łyżki żelatyny
1 szkl mleka
200 g cukru
aromat pomarańczowy
4 żółtka
400 ml śmietany kremówki
500 g twarogu
polewa czekoladowa ok 2 łyżki
masa krówkowa ok 2 łyżki
galaretka pomarańczowa lub bursztynowa
Margarynę cukier i jajka utrzeć dodać mąkę i i kakao zmiksować (ciasto będzie gęste)
rozsmarować ciasto w wysmarowanej tortownicy i upiec ok 20 min 180 st
Ser zmielić dwa razy. Mleko zagotować z cukrem i żółtkami, ciągle mieszając. Zestawić z ognia i rozpuścić w tym żelatynę. Ubić na sztywną pianę śmietanę kremówkę. Do przestygnietego mleka dodać ser i wymieszać przy pomocy miksera, na koniec dodać ubitą śmietankę i dorze wymieszać.
Masę serową wylać na wystudzony spód, odstawić do lodówki do zastygnięcia.
Na zastudzonym serniku rysować wzory rozpuszczoną polewą czekoladową, przyozdobic malymi kleksami z dekoratora masą krówkową.
Odstawić do zastygnęcia. Na koniec sernik zalać galaretą pomarańczową lub bursztynową.
Opublikowany w