Naleśniki wegetariańskie z duszoną kalarepką

Wykonanie

na 3 osoby 6 naleśników 4 kalarepki 2 pomidory
1 bulion ważywny 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego szczypta bazylii
szczypta oregano natka selera 2 listki pora 2 łyżki oleju łyżka szczypiorku koperek
Kalarepki obrać i pokroić na niezbyt drobne paski, włożyć do garnka, zalać wodą dodać bulion i pogotować ok 10 min. Odcedzić, dodać olej i pokrojone pomidory oraz natkę selera i posiekane listki pora. doprawić solą pieprzem i szczyptą bazylii. Smażyć mieszając ok 5-7 min. na koniec dodać koncentrat pomidorowy i szczypiorek. Naleśniki nadziewać i składać na pół, podać po dwa na osobę. Posypać koperkiem i świeżą bazylią.
Przepis opublikowany w