Pulpety w sosie barbecure

Wykonanie

Delikatne, mięciutkie, soczyste, ze wspaniałym lekko ostrym sosem barbecure. Proste w przygotowaniu. Sosu spokojnie można zrobić z podwójnej porcji. Przepis lekko zmodyfikowałam w metodyce wykonywania a pochodzi z milk-and.blogspot.com.au
Skladniki :
250 g mielonej wieprzowiny
250 g mielonej wołowiny
1 cebula drobno posiekana
1/2 łyżeczki świeżej papryczki chilli drobno posiekanej( dodałam 1/3 łyżeczki suszonej )
1 - 2 jajka ( ilosć w zalezności jaka masa nam wyjdzie )
1 szklanka bułki tartej
pieprz i sól
mąka do obtaczania
olej do smażenia
Cebulę z chilli podsmażamy na odrobinie oleju aż stanie się miękka i szklista. Odstawiamy do przestygnięcia. Do miski przekładamy mięsa, 1 jajko, cebulę z chilli, bułkę tartą, solimy, pieprzymy. Wyrabiamy całość na jednolitą masę, jeśli masa jest zbyt zbita i twarda dodajemy jeszcze jedno jajko. Formujemy pulpeciki i obtaczamy je w mące. Smazymy na oleju na złoto ze wszystkich stron.
Sos BBQ :
1/2 szklanki ketchupu
1/2 szklanki sosu pomidorowego
1 szklanka wody
1 łyżka cukru
1 łyżka sosu Worcesteshire
1 łyżka białego octu winnego
kilka kropel Tabasco ( użyłam Sriracha, może być inny pikantny )
1 łyżeczka mieszanki przypraw jak np. przyprawy Kreolskie, których użyłam ale mogą być inne wasze ulubione
Wszystkie składniki umieszczamy w garnku. Doprowadzamy do wrzenia na niewielkim ogniu. Do sosu przekładamy pulpeciki, najlepiej aby sos całkowicie je pokrył. Przykrywamy pokrywką i dusimy 30 minut.
Smacznego :)