Kotlety Sojowe w Płatkach Kukurydzianych

Wykonanie

Kotlety sojowe w płatkach kukurydzianych to alternatywa dla tradycyjnie przyrządzonych kotletów oraz pomysł na szybki, prosty, a zarazem smaczny obiad. Chrupiące, soczyste kąski możliwe, że przypadną do gustu nawet tym którzy za soją nie przepadają.
1 opakowanie kotletów sojowych
kostka bulionu warzywnego
ulubione przyprawy, np. przyprawa do kurczaka, czosnek w proszku, słodka papryka, ziele angielskie, liść laurowy
sól
pieprz
ciasto:
2 łyżki mąki pszennej
3/4 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżka octu
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
75 ml mleka
panierka:
ok. 100 g płatków kukurydzianych (ok. 2 szklanki)
2 łyżki mąki
Kotlety gotujemy w ok. litrze wody wraz z dodatkiem bulionu i przypraw (ok. 10-15 minut).
Gdy kotlety zmiękną, wyciągamy je z wywaru i odsączamy.
Płatki kukurydziane kruszymy*, a następnie mieszamy z mąką.
Za pomocą miksera z podanych składników robimy ciasto.
Każdego kotlecika maczamy w cieście, a następnie obtaczamy w panierce. Wkładamy na rozgrzany olej i smażymy na złoto z obu stron.
Podajemy z ziemniakami i dowolnymi warzywami.
*płatki kukurydziane można wrzucić na kilka sekund do malaksera lub połamać za pomocą wałka)