Sposób przygotowania

Wykonanie

Składniki
1 kg ładnych skrzydełek
szklanka mąki kartoflanej
1/2 szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej
1 proszek do pieczenia
olej do smażenia
przyprawy: czosnek granulowany, sól, pieprz, papryka ostra, dla wygodnych po prostu przyprawa do kurczaka.
Skrzydełka dokładnie obieramy, odcinamy lotki i jeszcze dzielimy na połowę. Wszystko posypujemy przyprawami i zostawiamy na około 2 godziny, aby mięso naszło przyprawami.
Do miseczki wsypujemy mąkę ziemniaczaną i połowę proszku do pieczenia, dolewamy mleko sporządzając gęstą papkę.
Do drugiej miseczki wsypujemy mąkę pszenną i drugą połowę proszku do pieczenia.
Skrzydełka moczymy w mące ziemniaczanej, a następnie w mące pszennej i smażymy na głębokim oleju na złoty kolor. Odsączmy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym, skrzydełka układamy na blaszce i wkładamy do piekarnika na około 30 minut (temp około 180 stopni).