pizza pełnoziarnista

Wykonanie

Choć moja rodzinka sie trochę krzywi na pizze z mąki pełnoziarnistej to i tak zjadają. Moja pizza wychodzi raczej cienka bo taką wolimy chociaż na zdięciu wglada n grubszą :)
Składniki na ciasto
300 g mąki pełnoziarnistej
ok. 1 szkl. ciepłej wody
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżka oliwy
sól
Składniki na sos
puszka pomidorów krojonych
pół cebuli
2 zabki czosnku
sól, pieprz
zioła prowansalskie
świeża bazylia
syrop z agawy, keczup (opcjonalnie)
Wykonanie sosu
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek miażdżymy, przesmażamy na łyżce oliwy aż cebula się zeszkli, wlewamy pomidory z puszki, gotujemy ok. 10 minut od czsu do czsu mieszjąc, przyprawiamy ziołami solą i pieprzem na koniec dodajemy pokrojoną bazylię, studzimy.
Dodatki na pzze
2 kulki mozzareli
kawałek sera z niebieską pleśnią
kilka pieczarek
1 czerwona cebula
zioła prowansalskie
kilka listków rukoli na upieczoną pizzę
Wykonanie
W wyrabianiu ciasta jak zwykle pomógł mi thermomix. Nie czekam aż ciasto wyrośnie tylko od razu rozwałkowuję je na blaszce, pokrytej papierem do pieczenia, następnie rozsmarowuję sos a na nim rozkładam składniki pokrojone w plastry a cebulę w piórka, obsypuję ziołami. Wstawiam do nagrzanego piekarnika piekę ok. 30 minut w 170 stopniach. Na upieczoną pizze układam rukolę.
Dodatki na pizze mogą być różne i zależne od upodobań np.:oliwki, szynka, ananas, kurczak, różne gatunki seów.