CZEKOLADOWE CIASTO MALAGA

Wykonanie

Są tutaj jacyś fani słynnych na cały świat cukierków malaga? Jeśli tak to mam dla Was ciasto, dla którego inspiracją były właśnie te cukierki. Śmietankowo-czekoladowe, z rodzynkami, z kawałkami cukierków malaga.
Przepis (jedna keksówka):
200g mąki pszennej
2 jajka
100ml mleka
60g rodzynek
5 cukierków malaga
1 łyżka gorzkiego kakao
100g cukru do wypieków
100ml oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50g groszków czekoladowych
kilka kropel ekstraktu śmietankowego
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia oraz gorzkie kakao. W drugiej misce ubić jajka z cukrem i ekstraktem śmietankowym. Powinna powstać jasna, jednolita masa. Do masy dolać mleko i olej. Mokre składniki dodać do suchych, delikatnie wymieszać, aż do całkowitego połączenia się składników. Czekoladki malaga pokroić w drobne kawałki. Razem rodzynkami dodać do masy, ponownie wymieszać. Gotową masę przelać do keksówki (u mnie: silikonowa, w innym przypadku należy wysmarować formę tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia). Wierzch posypać groszkami czekoladowymi. Wstawić do piekarnika. Piec przez 60-70 minut. Gotowe ciasto wyjąć i ostudzić.