Na dzień czekolady ciasto fasolowe

Wykonanie

Pyszne czekoladowo fasolowe ciasto upieczone bez użycia mąki.
Jest to moje pierwsze ciasto upieczone bez użycia mąki. Czytałam dużo o tym, że można upiec ciasto z fasoli,soi,ciecierzycy,groszku, przeglądałam przepisy, ale nie dałam się skusić. Wydawało mi się , że ciasta bez maki pieką tylko ci, którzy dbają o linię lub z innych powodów nie mogą jej używać. Gdzieś jednak w podświadomości drzemała myśl ,by spróbować jak takie ciasto smakuje.
Stało się. Zachęcona przepisem z tej strony strony zabrałam się do pracy. Moje ciasto oparte jest na właśnie na tym przepisie ,bo nie znając metody stosowania roślin strączkowych w słodkich wypiekach nie miałam pojęcia co,do czego.
Wprowadziłam jednak małe zmiany :nie miałam mleka w proszku, zamiast kakao dodałam czekoladę/nie dbam o linię/ i dorzuciłam troszkę otrębów pszennych.
Uważam ciasto za udane i naprawdę pyszne. Chyba jeszcze wypróbuję inne przepisy tego rodzaju, ale z zastosowaniem innych roślin strączkowych .
Składniki:
200 ml pure z fasoli białej
3 jajka
2 łyżki otrębów pszennych
½ tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
4 łyżki cukru brązowego
kilka suszonych moreli
kilka suszonych śliwek
kilka orzechów laskowych
½ świeżej twardej gruszki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
zamiast foremki keksowej użyłam malutkiej tortownicy
Wykonanie:
Czekoladę stopić w mikrofalówce. Jajka wymieszać z cukrem, dodać puree fasolowe, stopioną zimną czekoladę, kakao, otręby proszek do pieczenia. Owoce suszone pokroić w paski, gruszki w kostkę ,a orzechy na połówki. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Małą foremkę keksową /10-20cm/ wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Piec ok. 35 min w temperaturze 180 st ./użyłam malutkiej tortownicy/