Dyniowe muffinki z groszkami czekoladowymi

Wykonanie

Tak, wiem znów dynia. Na swoją obronę mogę powiedzieć jedynie tyle, że ciągle jest na nią sezon, dlatego trzeba z niego korzystać . Dziś pieczemy muffinki. Z dodatkiem czekolady, tak na poprawę nastroju w ten ponury dzień. Chcecie jedną? :)
przepis na 12 muffinek
2 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki cukru brązowego
łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki imbiru
100g groszków czekoladowych (można użyć gorzką czekoladę)
jajko
200ml mleka
szklanka puree z dyni
Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier, przyprawy i groszki czekoladowe. (Możesz je zastąpić gorzką czekodą. Wystarczy drobno ją posiekać). W osobnym naczyniu utrzyj jajko z puree z dyni i mlekiem. Do składników suchych dodaj składniki mokre. Całość dokładnie wymieszaj. Formę na muffinki wyłóż papierowymi papilotkami. Wypełnij je ciastem do 2/3 wysokości. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 35 minut. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia.