Pikantne kotleciki z soczewicy i kaszy jaglanej

Wykonanie

Aby przemycić trochę zdrowego jedzenia mojej rodzinie postanowiłam zrobić kotleciki -p lacuszki z soczewicy i kaszy jaglanej. To był eksperyment, a smak głównie zależy od przypraw, więc każdy może dodać według upodobań.
1 /3 szkl . czerwonej soczewicy i 1/3 szkl. kaszy jaglanej (w sumie wychodzi 2 szkl. po ugotowaniu)
2 jajka
4 łyżki zmielonych płatków owsianych (lub płatków owsianych błyskawicznych)
1 łyżeczka oleju (u mnie olej z pestek winogron Oleofarm)
2 marchewki
4 łyżki siekan ej natki pietruszki
chilli/ papryka ostra
curry
sól, pieprz
3 łyżki koncentratu pomidorow ego
olej do smażenia(u mnie z pestek winogron Oleofarm)
Marchew zetrzeć na drobnej tarce.
Soczewicę i kaszę przepłukać wodą, wrzucić do 1,5 l. wrzątku razem z marchewką.
Dodać koncentrat pomidorow y, odrobinę curry, sól, paprykę i gotować na małym ogniu do miękkości (ok. 30 min.). P r zecedzić przez sitko.
Ostudzoną masę przełożyć do miski, dodać jajka, olej, przyprawy według uznania (chili / paprykę, pieprz, curry), płatki owsiane oraz natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać . Masa powinna być gęsta.
Kłaść łyżką na rozgrzanym oleju formując plac ki (lub ręcznie formując kotleciki). Smażyć do mocnego zarumienienia z dwóch stron, obracając je łopatką .
Podawać cieple z dowolną surówką lub sosem.
Olej z pestek winogron otrzymywany jest z nasion winogron dojrzewających w ciepłym klimacie Włoch. Jego zaletą jest nieporównywalna z żadnym innym olejem właściwość zachowywania naturalnego smaku potraw na nim smażonych. W diecie śródziemnomorskiej jest powszechnie stosowany do sałatek, sosów, a także do smażenia i duszenia.
Przechowywać w temperaturze pokojowej.
Objętość netto: 0 , 5 l
Cena: 22 , 50 zł
Opinia : Dużą zaletą oleju jest jego neutralny smak, dzięki czemu można go dodać do słodkich wypieków. Nadaje się również do smażenia i sałatek. Jest więc olejem uniwersalnym. Polecam .