Ciasto jabłkowo-miodowe

Wykonanie

Składniki:
*na ciasto
- 2 jajka
- 100g margaryny
- 4 łyżki płynnego miodu
- 50dag mąki pszennej
- 30dag cukru pudru
- 1 łyżeczka sody
*na krem
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 180g margaryny
- 15dag cukru
- 1 cukier waniliowy
*na masę jabłkową
- 1 galaretka cytrynowa
- 1kg jabłek
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski, wyrabiamy, formujemy 3 kulki. Ciasto wykładamy na trzy blaszki, wysmarowane tłuszczem i obsypane mąką (1 kulka na 1 blaszkę). Pieczemy ok. 15 min. w 180 stopniach. Wykładamy i studzimy.
2. Mąkę potrzebną na krem rozrabiamy w jednej szklance mleka, w do drugiej porcji mleka wsypujemy cukry, zagotowujemy, wlewamy pozostałe mleko (z mąką), cały czas gotujemy i mieszamy, aż powstanie konsystencja budyniu. Do lekko ostudzonego dodajemy margarynę, miksujemy na gładką masę i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
3. Jabłka obieramy, ścieramy na dużych oczkach, podsmażamy, pod koniec dodajemy galaretkę, rozpuszczoną w 1/2 szklance wrzącej wody.
4. Przekładamy ciasto: ciasto-krem-ciasto-jabłka-ciasto, wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.
Inspiracja: Planeta Smaku