Wykonanie
Zupy gulaszowe lubię, choć są dla mnie dość ciężkie. Zjem parę łyżek i mam dosyć. Mąż robi je co jakiś czas, bo wiadomo, że facet musi
mieć dużo
mięsa, jak już ma zjeść zupę. Ale przyznam, że ta zupa jest wyjątkowo lekka. Nawet
brałam jej dokładkę. To najlepsza zupa gulaszowa mojego
męża. Gorąco polecam, bo można się nią porządnie najeść.
Składniki:- 40 dag
mięsa wieprzowego (np.
karkówki),- 40 dag
mięsa z indyka,- 1 duża
cebula,-
sól,
pieprz,
papryka słodka i ostra,-
tymianek, cząber,- 3
liście laurowe,- 5 ziarenek
ziela angielskiego,- 1 puszka
pomidorów,- 2 litry
wody,- 4 duże
ziemniaki,- 1
pietruszka,- 3
marchewki,- 2 łyżeczki
majeranku,-
pieprz cayenne,- 2 łyżeczki
mąki.Sposób wykonania:
Mięso kroimy na większe kawałki. Podsmażamy na
oleju cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodajemy
mięso i doprawiamy
solą,
pieprzem oraz
paprykami, delikatnie cząbrem i
tymiankiem. Podlewamy odrobiną
wody, dodajemy
ziele angielskie i
liście laurowe. Dusimy do miękkości (ok. 15 minut). Dodajemy
pomidory i smażymy przez kolejne 5 minut. Całość zalewamy
wodą. Wrzucamy warzywa pokrojone w kostkę i gotujemy do ich miękkości. Zupę doprawiamy
solą,
pieprzem,
pieprzem cayenne i
majerankiem. Na koniec zaciągamy
mąką rozpuszczoną w odrobinie
wody.
