Ciasteczka owsiane bez mąki

Wykonanie

Ciasteczka są chrupiące dzięki karmelowej skorupce z cukru i miękkie w środku :) W wersji bez mąki i jajek ciasto łączą mielone migdały, które możecie też zastąpić innymi orzechami, a także miód lub syrop klonowy z wodą. W tym przepisie nie jest konieczny też proszek do pieczenia- pomijając go ciasteczka owsiane będą jeszcze bardziej chrupkie. Do ciastek pasować będą Wasze ulubione bakalie, kawałki posiekanej czekolady, a nawet drobne świeże owoce, jak porzeczki, maliny, agrest czy jagody!
szklanka mielonych migdałów
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
1/4 szklanki otrąb
1/3 szklanki cukru, najlepiej brązowego
100 g miękkiego masła
4 łyżki miodu
2 łyżki zimnej wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło zmiksować na puszystą masę, dodać miód, wodę i cukier, znów połączyć. Dosypać płatki owsiane, otręby i proszek do pieczenia, wymieszać. Formować kule, spłaszczać ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 8- 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 240 stopni. Smacznego!