Zestaw świątecznych ciasteczek

Wykonanie

Już gotowe ! Leżą i pachną :)
Migdałowe, waniliowe i cynamonowe.
Pieczenie ciasteczek to jedno z moich ulubionych zajęć przedświątecznych,
bo zawsze angażuję do niego wszystkich domowników.
Składniki:
ciasteczka waniliowe
300 g mąki pszennej
80g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany
cukier wanilinowy
150 g zimnego masła
2 żółtka
Ponadto 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej.
Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić na 30 minut do lodówki. Schłodzone wyjąć na stolnicę. Cienko rozwałkować i wykrawać ciasteczka o dowolnych wzorach. Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temp. 180 C ok 15 minut.
Wystudzić. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Ciasteczka zanurzać w ciepłej czekoladzie do połowy wysokości. Odstawić na kratkę do wystudzenia. Na jeszcze ciepłą czekoladę układać ozdoby cukiernicze lub posiekane orzechy.
Ciasteczka migdałowe
Wykonać według tego przepisu.
Cynamonowe róże:
te same składniki jak w ciasteczkach waniliowych
oraz
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki brązowego cukru
rozmącone białko
Ciasto wykonać tak jak na ciasteczka waniliowe. Cukier i cynamon wymieszać. Schłodzone ciasto wyłożyć na stolnicę. Cienko rozwałkować i wykrawać małe kółka np. od kieliszka. 5 kółek położyć tak by zachodziły na siebie (patrz zdj.) Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem i obsypać mieszanką cynamonową. Całość zwinąć w rulon i przeciąć w poprzek na pół. Dół różyczek lekko ścisnąć, a górę lekko rozłożyć. Piec w temp. 180 C ok 15 minut, do zezłocenia. Wystudzić.