Wykonanie
Ta
sałatka jarzynowa znana jest mi (i chyba nie tylko mi) od dawna. Mam do niej wielki sentyment. To
sałatka mojego dzieciństwa, kiedy to nie było jeszcze tak szerokiej gamy przepisów na te apetyczności. Często wracam do tego przepisu i robię według niego tą pyszną i pożywną
sałatkę. Warto odkurzać stare, wypróbowane przepisy!
Składniki :3-4
marchewki (ok. 500g )2-3
pietruszki (ok. 300g )1
seler (ok. 200g )4-5
ziemniaków (ok. 800g )2-3
ogórki kiszone (ok. 300g )1-2
jabłka (150 - 300g )1
cebula (ok. 150g )3-4
jajka ugotowane na twardo1 puszka
groszku zielonego1 puszka
kukurydzy1-2 łyżki
musztardy4-5 łyżek
majonezusól,
cukier,
pieprz do smakutrochę drobno pokrojonego
szczypiorku do posypania sałatkiWykonanie:
Ziemniaki,
marchewkę ,
pietruszkę i
seler dokładnie myjemy i gotujemy w skórce. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.
Ogórki,
jabłka i
cebulę obieramy i również kroimy w kostkę.
Kukurydzę i
groszek osączamy z zalewy,
jajka ugotowane na twardo kroimy w kostkę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Majonez mieszamy z
musztardą i dodajemy do sałatki. Jeszcze raz mieszamy i dosmakowujemy
solą,
cukrem i
pieprzem. Odstawiamy w chłodne miejsce do "przegryzienia się" składników. Przed podaniem posypujemy drobno pokrojonym
szczypiorkiem.
