Kurczak po azjatycku

Wykonanie

Danie to przygotował po raz pierwszy mój mąż :-) i muszę przyznać, że bardzo nam smakowało. Myślę, że teraz często będzie gościć na moim stole...
Składniki:
1/2 kg polędwiczki z udek kurczaka bez kości
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 łyżka curry
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżka papryki słodkiej
30 ml sosu sojowego
3 łyżki cukru
trochę oliwy z oliwek
szczypta soli i pieprzu
Wykonanie:
Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Wymieszać z przyprawami i posiekanym czosnkiem.
Na patelni z odrobiną oliwy rozpuścić cukier, tak żeby powstał karmel. Do tego wrzucić kurczaka i pokrojone obie papryki. Dusić powoli, tak aby cały kurczak pokrył się karmelem, można dodać trochę wody.
Następnie podlać sosem sojowym i dusić na wolnym ogniu po przykryciem.
Do całości dodać pokrojone w pióra cebule i dusić dalej do miękkości.
Podawać z ugotowanym ryżem.
Smacznego :-)