Wykonanie

Pasztet z
soczewicy był już zaplanowany na święta Wielkanocne ale miałam tyle innych pyszności więc realizacja musiała poczekać. Impreza mojej siostry była idealnym momentem na wypróbowanie przepisy Pani Agnieszki Kręglickiej . I w 100% podpisuje się pod tym że jest boski!!! Każdy kto go próbował nie dowierzał że jest z warzyw. Robi się go bardzo szybko, pięknie się prezentuje i jest bardzo zdrowy:))

Składniki:1 szklanka
czerwonej soczewicy,3 średniej wielkości
marchewki,1
por2
pietruszki1 średnia
cebula,2 ząbki
czosnku,1 łyżeczka zmielonego
kminku,1 łyżka
koncentratu pomidorowego,
sól,
pieprz,kawałek startego
imbiru,
pieprz cayenne,
curry,
słodka papryka,
sos sojowyolej,3
jajkaSoczewicę opłukać i ugotować w 2 szklankach
wody.
Soczewicę wymieszać z koncentratem.
Marchewkę i
pietruszkę zetrzeć,
cebulę,
por i
czosnek drobno pokroić (ja zmiksowałam). Na patelni rozgrzać
olej wrzucić rozdrobnione warzywa i
przyprawy i smażyć na małym ogniu. Nie należy żałować przypraw, ich smak częściowo się zgubi po wymieszaniu z
soczewicą i
jajkami. Gdy warzywa zmiękną połączyć je z
soczewicą i dodawać po jednym
jajku dokładnie mieszając.Masę przelać do foremki wysmarowanej
masłem i wysypanej
bułką tartą - ja piekłam w silikonowej. Piec 30-40 minut w 180 stopniach. Przed pokrojeniem pasztet ostudzić.Smacznego!!!