Pizza z cukinią

Wykonanie

Plotki głoszą, że cukinia odstrasza niedźwiedzie...gdzieś wyczytałam na forum! inni traktują ja dość poważnie i sentymentalnie gdyż to od niej zaczęła się historia z kapitałem...też z forum a ja od dawna czekam na sezon dyniowy, konkretnie cukinie bo ta właśnie podbiła moje serce. Przegladając moje ulubione blogi, w których pojawiają się nieziemsko pyszne dania z tym wybornym warzywem postanawiam wyjść, upolować, kupić, przynieść i zrobić "coś"...tylko co? przewijają mi się w pamięci te wszystkie przepisy..zupa, kotleciki, pizza, makaronik i sama faszerowana zielona cukinia i co tu wybrać skoro tysiąc pomysłów w głowie! Postawiłam na pizzę...
Ciasto:
1,5 szkl mąki pszennej
2 łyżki śmetany kwaśnej
10g drożdży
2 łyżki mleka
1/2 łyżeczki soli
jedno żółtko
1 łyżka oleju
0,5 łyżeczki cukru
Farsz:
Cukinia (griluję), pieczarki, ser camen blue, świerze oregano, papryka czerwona
Przygotowanie:
mleko podgrzewam (nie może być za gorące!) do letniego rozkruszam drożdże, dodaję cukier i odstawiam do wygarowania. W tym czasie w naczyniu przygotowuję mąkę, dodaję olej, żółtko, sól, i śmietanę. Kiedy drożdże podwoją swoją objętość, przelewam je do miski z mąką i zagniatam ciasto. Ciasto musi odklejać się od dłoni i powinno być elastyczne, rozwałkowuję na dużej blaszce(tej z piekarnika) i wykładam farsz i gotowe :-)
smacznego!