Zupa grzybowa z lanymi kluseczkami

Wykonanie

Przepis pochodzi z programu p. K.Okrasy "Smaki czasu"- odcinek z p. K.Pokosinska. Oto link do przepisu: http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/smaki-czasu-z-karolem-okrasa/przepisy/zupa-grzybowa-z-lanymi-kluseczkami/3321412
Przepis zostal zmieniony nieco na potrzeby naszej rodziny- lubimy geste, miksowane zupy-kremy. Uzylam tez innej smietany, z dobrym efektem :) W przepisie oryginalnym nie podano ilosci porcji, ale 2,5 litra zupy to ilosc dla wielu domownikow i gosci ;) Robilam z polowy skladnikow.
150 g suszonych grzybow, najlepiej prawdziwkow
1/2 selera
3 ziemniaki
1 cebula
2-3 suszone sliwki bez pestek
2 lyzki smietany creme fraiche z ziolami
1 lyzka oleju i pol lyzki masla
sol i pieprz do smaku
Grzyby zalac woda ok 1,5 litra, zagotowac, gotowac 40 minut. Odcedzic, wywar podzielic na 2 czesci. Jedna gotowac dalej wraz z pokrojonymi w paski grzybami. Ziemniaki i selera obrac, pokroic w kostke, smazyc na tluszczu, dodac posiekana cebule i pokrojone w paski sliwki, smazyc, az ziemniaki beda szkliste. Zalac polowa wywaru, gotowac ok. 20 minut. Nastepnie zmiksowac, dodac do wywaru z grzybami, wymieszac, doprawic sola i pieprzem do smaku, dodac smietane i wymieszac.
Lane kluseczki:
2 jaja
ok 6 lyzek maki
Jajka roztrzepac, dodawac stopniowo make, zrobic ciasto gestosci kwasnej smietany, wlewac lejkiem na wrzatek i gotowac ok. 1-2 minut.
Kluseczki doddawac do zupy wedle wlasnego uznania. Na moich zdjeciach mozna je zobaczyc osobno.
A oto tadam!!! Zdjecia wykonane moim nowiutenkim aparatem, kupilam go w sobote i jestem zachwycona, stary sie popsul w zeszlym roku i ostatnie wpisy "zdobily" watpliwej jakosci zdjecia z telefonu.
A tu jeszcze kluseczki solo, bo sie nie moge powstrzyamac, no ladne wyszly na tym zdjeciu ;)
Przypominam o konkursie: zgloszenia do jutra do 12stej.