Placki selerowo - ziemniaczane

Wykonanie

Niestety jestem maniaczką wszelakich placuszków. Nie wiem czy wychodzi mi to na zdrowie ale nie potrafię sobie odmówić ziemniaczanego, cukiniowego a teraz do tego grona dołączył selerowy. Pyszny ;)
Składniki:
1 kg ziemniaków (obranych)
600 g selera (obranego)
1 duża cebula
2 jajka
2 łyżki śmietany
2 łyżki mąki pszennej 450
sól himalajska drobna 1 - 1,5 łyżki stołowej
pieprz do smaku
olej kokosowy do smażenia
Selera zetrzeć na drobnej tarce warzywnej. Ziemniaki na tarce do placków, przełożyć na durszlak by odciekły z nadmiaru wody. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać i smażyć niewielkie placki.
Ps. Wodę spod ziemniaków odlewam i pozostały krochmal dodaję do placków.
Smacznie polecam :)