Mrówki wspinające sie na drzewo czyli smażone mięso mielone na makaronie chińskim

Wykonanie

Jak zobaczyłam to danie na blogu Filozofia Smaku wiedziałam, że muszę je zrobić... prędzej czy później... wolałam jednak prędzej ;) W pierwszej kolejności ujęła mnie chyba nazwa :) Danie jest przepyszne i co czasem cenne - błyskawiczne w wykonaniu. Nie wymaga też kompletowania skomplikowanych składników. Makaron zniknął błyskawicznie... Gdybyście widzieli moją 5-letnią córcię usiłującą jeść pałeczkami "mlówki"... bezcenne ;) Jednym słowem Polecam :)
Składniki na marynate:
3 łyżki sosu sojowego
1,5 łyżki wina ryzowego (nie maiałam - zastąpiłam różowym)
1,5 łyżeczki oleju sezamowego
1,5 łyżeczki cukru
1 łyżka mąki kukurydzianej
ponadto:
250g makaronu ryżowego
350g mielonej wieprzowiny
3 łyżki oleju orachidowego
2 duże ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1 duża papryczka chili (pozbawiona pestek i drobno posiekana)
3 cebulki dymki
natka pietruszki do posypania (ja dodatkowo posypałam kiełkami rzodkiewki)
Makaron przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
W misce łączymy wszystkie składniki na marynatę i dodajemy mięso mielone. Dokładnie wyrabiamy i odstawiamy na minimum 10 minut. W tym czasie na oleju arachidowym podsmażamy: chili, czosnek i dymki. Następnie dodajemy mięso z marynata i smażymy aż się ślicznie zrumieni. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy makaron i za pomocą dwóch widelców całość mieszamy. Nakłaamy do miseczek i posypujemy natka pietruszki.
Smacznego :)