Czekoladowe ciastka z chili

Wykonanie

Fajne, kruche, mocno czekoladowe z nutą słodyczy ciasteczka :) Inspiracją był przepis z "101 przepisów" t.33.
Lista zakupów na ok. 30-35 ciastek:
1 szklanka (250 ml) cukru + 5 łyżek
1 duża papryczka chili (16 g)
1 kostka masła (25 dag)
1 op. cukru waniliowego (8 g)
1 jajko
30 dag mąki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka sody
1 mleczna czekolada
1 gorzka czekolada
1 łyżeczka czarnego, mielonego pieprzu
Papryczkę przekroić, wyjąć nasiona i drobno posiekać. Na małą patelnię wlać 6 łyżek wody i dodać 5 łyżek cukru. Podgrzewać powoli, cały czas mieszać, aby cukier się rozpuścił.
Dodać posiekane chili. Gotować razem jeszcze 2-3 minuty. Odstawić do wystygnięcia.
Miękkie masło utrzeć ze szklanką cukru i cukrem waniliowym.
Wbić całe jajko, dodać przesianą mąkę, kakao, sodę i wszystko dokładnie wyrobić na gładką, jednolitą masę.
Czekolady zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do ciasta. Papryczki odcedzić z wody i również dodać do ciasta.
Wszystko dokładnie wymieszać.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, nakładać niewielkie porcje ciasta (ciastka w trakcie pieczenia sporo urosną). Piec ok. 25 min w temp. 160 st.
Smacznego życzy oliwek :)