Rolada mięsna

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 8
(z pieczeniem / smażeniem): 180 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 4
Ilość ocen : 3
Składnik
Logo Ilość Czego
cebula 2 sztuk
czosnek 4 ząbki
papryka kolorowa 2 sztuk
pieczarki 700 gramów
olej 4 łyżek stołowych
kiełki fasoli mung 250 gramów
sos sojowy 6 łyżek stołowych
mieso wieprzowe na pieczeń 2 kilogramów
bulion warzywny 800 mililitrów
mąka ziemniaczana 1 łyżek stołowych
sól według uznania
pieprz biały według uznania
cukier według uznania
papryczki chili według uznania
kolendra listki według uznania
Wykonanie:
Oczyszczoną cebulę i czosnek drobno posiekać, a oczyszczoną paprykę pokroić w kostkę, pieczarki na ćwiartki. Na rozgrzanym oleju smażyć pieczarki, cebulę, czosnek, paprykę i kiełki ok. 5 minut, nie przerywając mieszania. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, i 4 łyżkami sosu sojowego. Przełożyć na talerz.
Umyte, osuszone mięso natrzeć solą i pieprzem i rozłożyć na nim ok. 3/4 jarzyn, zwinąć i związać nicią kuchenną. Roladę umieścić w natłuszczonej brytfance i piec 2,5h w 175 stopniach. W trakcie pieczenia mięso od czasu do czasu podlewać bulionem( może być z kostki). Na 10 minut przed końcem pieczenia do brytfanki włożyć pozostałe warzywa. Pieczeń wyjąć. Wywar przecedzić, warzywa zachować, a wywar zagotować i zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną z 100ml wody. Przyprawić pozostałym sosem sojowym, solą oraz pieprzem i cukrem. Pieczeń razem z warzywami ułożyć na półmisku, polać odrobiną sosu, a resztę sosu podawać osobno. Udekorować listkami kolendry oraz papryczkami chili.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kuchnia Polska
Potrawy z Mięsa
Wielkanoc
Wigilia
Komentarze:
Autor: j
Data: 2009-03-20
ble
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: