Sałatka a’la Cezar, z kurczakiem i grzankami

Wykonanie

Miała być sałatka Cezar, jednak dodaliśmy nieco więcej składników niż było w przepisie, i wyszło…pysznie. Świetny pomysł na lekki obiad lub niebanalną kolację. Sałatka zyskała uznanie nie tylko nasze, ale i naszych dzieci. Polecam gorąco.
Składniki:
Sałatka lodowa lub rzymska
Pierś z kurczaka,
olej
Przyprawa do kurczaka
Pomidor
Ogórek
Czerwona papryka
2 kromki chleba na grzanki, zioła prowansalskie
Sos: majonez, jogurt naturalny, musztarda
Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę lub paski i posypujemy przyprawą do kurczaka. Warzywa myjemy, ogórka obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w średniej wielkości kawałki: paprykę w paski, pomidora w ósemki, a ogórka w grubsze pół talarki.
Kurczaka smażymy na małej ilości oleju, nie za długo, na dużym ogniu, aby był soczysty.
Chleb kroimy w drobną kostkę, oprószamy ziołami prowansalskimi, a następnie dodając niewielką łyżkę masła robimy na patelni mini grzanki.
Przygotowujemy sos: 4 łyżki majonezu łączymy z łyżeczką musztardy i łyżką jogurtu. Mieszamy.
Na talerzach układamy sałatę, wykładamy na nią mięso, warzywa i polewamy sosem. Na wierzchu posypujemy grzankami.
Można dodać starty parmezan lub inny twardy ser np. Grana Padano.