Sałatka bałkańska z kozim serem

Wykonanie

To sałatka- wspomnienie końca lata i gorących wrześniowych dni. Zrobiłam ją specjalnie do pysznego bałkańskiego sera koziego od Marka Grądzkiego . Być może mleko , z którego został zrobiony pochodzi od kozy celebrytki, która gra w telewizyjnej reklamie
Bazą sałatki była sałata lodowa i młode liście szpinaku, dodałam do niego pomidory z grządki – czerwone i żółte koktajlowe, czarne oliwki , białą paprykę i nieco marynowanej cukinii. Listki świeżej bazylii i oregano , zielona czubryca oraz oliwa dopełniły smaku.
garść liści sałaty lodowej lub innej
garść liści młodego szpinaku
dwie białe papryki
garść czarnych oliwek
kilka pomidorów, czerwonych i żółtych
dwie łyżki marynowanej cukinii
15-20 dkg bałkańskiego sera koziego w kawałkach
sól ( mało, bo ser słony), zielona czubryca
listki bazylii i oregano
oliwa
Na umytych i osuszonych liściach sałaty i szpinaku, lekko posolonych, układamy pokrojone warzywa i kawałki sera, posypujemy czubrycą, dorzucamy listki oregano i bazylii, polewamy oliwą.
A jak chcecie kulinarnie przywołać wspomnienie lata, to zróbcie sobie sałatkę podobną do tej z bałkańskim serem.
Smacznego !