Kotleciki drobiowe w płatkach

Wykonanie

Witajcie kochani, mam dla was dzisiaj pyszną propozycję na obiad. Takie pyszne kotleciki obtoczone w panierce z płatków kukurydzianych. Same kotlety leżały w jogurtowej marynacie i przez to były po usmażeniu bardzo soczyste. Taka mała odmiana od zwykłych kotletów panierowanych w bułce tartej.
Możecie je wykorzystać na różne sposoby, z ziemniakami i surówką jako obiad, jako dodatek na imprezę, na kanapki czy włożyć do tortilli lub hamburgera. Życzę wam miłego weekendu, ja spędzę go bardzo rodzinnie, moja mama na 60 urodzinki i szykujemy jej niespodziankę.
Zapraszam :-)
Składniki:
- 400 g filetu z kurczaka
- 150 g płatków kukurydzianych
- sól, pieprz
- mały jogurt naturalny
- łyżka musztardy Dijon
- łyżka ketchupu
- olej
Wykonanie:
Filety z kurczaka pokroić na kotlety. Do miski wlać jogurt, dodać musztardę i ketchup oraz sól i pieprz, marynatę wymieszać i włożyć do niej mięso. Obtoczyć dokładnie, tak aby kotlety były całe w marynacie. Odstawić na godzinę.
Płatki kukurydziane rozgnieść w dłoniach. Kawałki mięsa obtaczać w płatkach i upiec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarować papier olejem (180 stopni przez 30 min) lub smażyć na niewielkim ogniu na patelni, z olejem. Podawać z ziemniakami i surówką. U mnie surówka z rukoli, sałaty lodowej, papryki i pomidorków, z jogurtem naturalnym, solą i pieprzem.