Zapiekanka z młodych ziemniaków z brokułem , czerwoną cebulą i sosem śmietanowo-koperkowym

Wykonanie

Składniki:
0,5 kg młodych ziemniaków
1 brokuł
2 czerwone cebule
sól
masło
Sos śmietanowo-koperkowy:
400 ml śmietany 18%
1 jajko
1 pęczek posiekanego kopru
100 g tartego sera żółtego
1 łyżeczka pieprzu
szczypta soli
Przygotowanie:
Ziemniaki wyszorować , opłukać pod bieżącą wodą.
Ugotować na pół miękko w osolonym wrzątku.
Osuszone pokroić w grube plastry.
Brokuła podzielić na różyczki , gotować 3 min w osolonym wrzątku , odcedzić.
Cebulę pokroić w pół plastry.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem układać plastry ziemniaków , różyczki brokuła oraz pół plastry cebuli.
Sos śmietanowo-koperkowy: Do śmietany wbić jajko , wsypać koperek , ser oraz sól i pieprz.
Dokładnie wymieszać.
Na warzywa wylać sos , zapiekankę piec 30-35 min w piekarniku nagrzanym do 180st.
Smacznego